Erika Burgos, oriunda de Yoro, llegó a Estados Unidos siendo tan solo una adolescente de 17 años pero con muchos sueños, que en la actualidad ha concretado.
Hace 4 años la mujer comenzó a vender comida desde su casa, y su negocio creció entre hondureños y otras comunidades latinas.
Pero fue hace dos años que logró abrir su restaurante Golosinas Hondureñas en la ciudad de Irving Texas, y con la “bendición de Dios” recientemente abrió otra sucursal en Arlington Texas.
Su sueño es seguir expandiendo el sabor catracho en todo Estados Unidos y está orgullosa de su origen yoreño.
En el menú figuran tacos flauta, pastelitos, baleadas, pollo chuco, chuleta, chorizo, carne asada, pupusas, costilla guisada de cerdo y sopa de mondongo y caracol, entre otros platos típicos.
El restaurante se ubica entre la Conflans Road y N Belt Line Road, ciudad de Irving, condado de Dallas.
