Así reinventaron el arroz los ganadores de Sabores con Arroz 2026

La cocina centroamericana se colmó de inventiva gracias a Sabores con Arroz 2026, un concurso que congregó a creadores de contenido, estudiantes de gastronomía y chefs provenientes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segunda entrega, el evento evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de propiciar preparaciones inéditas, combinando técnicas, tradiciones y matices de todo el territorio.

Impulsada por Piensa en Arroz, la iniciativa invitó a los participantes a experimentar con este ingrediente y descubrir nuevas formas de llevarlo a la mesa. Cada propuesta aportó un toque propio y demostró que la creatividad en la cocina puede transformar preparaciones conocidas en experiencias llenas de sabor.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a expertos como a entusiastas culinarios en un espacio enfocado en la experimentación, el aprendizaje y el trabajo conjunto.

Los grupos sumaron a cocineros y alumnos de artes culinarias junto a creadores digitales, encargados de difundir las vivencias de cada día más allá de los fogones.

Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.

Los triunfadores del certamen Sabores con Arroz 2026 en las cinco naciones contendientes

Cada nación aportó preparaciones con matices singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro primeras posiciones del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: originalidad en recetas dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.

El Salvador: sabores tropicales y preparaciones originales

• Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante su propuesta de Risotto con Coco y Frutos Secos acompañada de Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar en compañía de Ana Farfán destacaron con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Las participantes Ivonne Campos y Raquel Castañeda completaron el cuadro con su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado por un Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve el talento de cocineros, alumnos de gastronomía e influenciadores de cinco naciones de Centroamérica con el fin de evidenciar la adaptabilidad del arroz estadounidense. Mediante platos que fusionaron lo tradicional con lo vanguardista, los concursantes volcaron su inventiva y exhibieron maneras novedosas de integrar este elemento en diversas creaciones gastronómicas.

Cada plato puso de manifiesto la riqueza culinaria del territorio y la capacidad del arroz para amoldarse a diversos métodos, gustos y corrientes culinarias. Asimismo, el evento realzó la cooperación y el flujo de saberes entre profesionales de Centroamérica.

Mediante acciones como esta, USA Rice sigue aproximando el arroz de origen estadounidense a audiencias inéditas, resaltando al mismo tiempo su versatilidad dentro de la cocina local. Dichas vivencias complementan sus iniciativas de difusión culinaria en Centroamérica, cuyo propósito consiste en difundir las virtudes de este producto y estimular su empleo en una amplia variedad de recetas.